產(chǎn)品和服務(wù)
Products
科技實(shí)力
1、機構設置
隨著(zhù)公司捕撈水產(chǎn)品種類(lèi)的變化，水產(chǎn)品加工的技術(shù)能力和產(chǎn)品形式也不斷地創(chuàng )新進(jìn)步。對不同原料的綜合開(kāi)發(fā)利用，有效地促進(jìn)了捕撈的發(fā)展，提高了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟效益。公司一貫重視技術(shù)的進(jìn)步和創(chuàng )新，建立了三級技術(shù)研制體系和隊伍。
科技開(kāi)發(fā)中心作為公司級加工技術(shù)部門(mén)，重點(diǎn)研究公司加工產(chǎn)業(yè)鏈重大項目，對先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)和消化吸收，對產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)展有效的調研，針對國內外海洋食品的現狀及發(fā)展趨勢，結合我公司前幾年技術(shù)運用的實(shí)際情況，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。二級工廠(chǎng)設立技術(shù)質(zhì)量科，針對生產(chǎn)過(guò)程出現的問(wèn)題，進(jìn)行技術(shù)研究與工藝改進(jìn)。生產(chǎn)車(chē)間成立質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)小組，對生產(chǎn)過(guò)程工藝技術(shù)重點(diǎn)部位進(jìn)行監督與修正。公司現有產(chǎn)品品種達100余種，都是自主創(chuàng )新的工藝技術(shù)，舟漁的“明珠”品牌魚(yú)片、魷魚(yú)絲產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)，在市場(chǎng)上經(jīng)久不衰，不僅是公司的主導產(chǎn)品，也成為加工行業(yè)的主要產(chǎn)品品種。
2、企業(yè)在行業(yè)中的地位和作用
舟漁公司歷經(jīng)50年的奮斗，不斷創(chuàng )新發(fā)展，從馬面魚(yú)捕撈到開(kāi)發(fā)魚(yú)片系列產(chǎn)品，從大洋性魷魚(yú)釣到開(kāi)發(fā)魷魚(yú)絲系列產(chǎn)品，作業(yè)的航跡從舟山延伸到五大洲，在舟山乃至全國都起到了捕撈、加工的領(lǐng)軍作用，帶動(dòng)了地方漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。舟漁憑借自己的創(chuàng )新實(shí)踐，創(chuàng )立了“明珠”品牌，魚(yú)片、魷魚(yú)絲系列產(chǎn)品成為浙江省的名牌產(chǎn)品。
舟漁的每一次輝煌，都離不開(kāi)技術(shù)的創(chuàng )新和進(jìn)步，80年代舟漁在全國首先引進(jìn)消化吸收魚(yú)片干生產(chǎn)技術(shù)；在80年代末，舟漁又首家引進(jìn)了濕法魚(yú)粉生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料魚(yú)粉，并且與科研機構聯(lián)合將設備技術(shù)國產(chǎn)化；在90年代初，舟漁又首家引進(jìn)消化吸收魷魚(yú)絲生產(chǎn)線(xiàn)，并自行研制國產(chǎn)化設備，使生產(chǎn)能力成倍提高。同時(shí)舟漁的技術(shù)促進(jìn)了舟山水產(chǎn)加工機械制造業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。舟漁魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了國內遠洋捕撈業(yè)的發(fā)展，隨著(zhù)舟漁的航跡，一大批地方性漁業(yè)相繼跟進(jìn)發(fā)展，形成了國內魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)的規?；置?。
3、企業(yè)在本產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng )新中的作用和競爭能力
舟漁的技術(shù)在50年的風(fēng)雨歷程中，始終引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展壯大，正是有了不斷的技術(shù)進(jìn)步，才保持了舟漁“明珠”產(chǎn)品暢銷(xiāo)不衰的良好發(fā)展勢頭?？v觀(guān)舟山乃至沿海省市水產(chǎn)品加工的發(fā)展情況，舟漁“明珠”品牌的新品，始終成為行業(yè)內的追趕目標和效仿對象，舟漁長(cháng)期積累的加工經(jīng)驗和人才技術(shù)優(yōu)勢，在國內水產(chǎn)品市場(chǎng)不斷推陳出新的形勢下，保障了市場(chǎng)需求和新市場(chǎng)開(kāi)拓。同時(shí)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，使原料的綜合利用水平極大地提高，促進(jìn)了群眾捕撈業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起。因此，舟漁加工技術(shù)的發(fā)展，不但使本企業(yè)規模得到發(fā)展壯大，而且促進(jìn)了地方漁業(yè)和水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展。
4.科技研發(fā)人員數量結構
中心將組建30名專(zhuān)職專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，80%具有大專(zhuān)以上文憑，其中包括4名高級職稱(chēng)人員，8名中級職稱(chēng)人員，10名初級職稱(chēng)人員。針對企業(yè)自身特點(diǎn)及優(yōu)勢進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新，譬如加大新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度；對現有重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新；提升產(chǎn)品生產(chǎn)工藝等多種段來(lái)適應國內外瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)需求，在技術(shù)上對企業(yè)生產(chǎn)支持，為注重技術(shù)創(chuàng )新對品牌效益的提升作用。
5.科研設施、試驗條件
中心現有600㎡試制場(chǎng)地，一座30噸冷庫、熱風(fēng)烘道和煤氣烘道各一條、簡(jiǎn)易魚(yú)糜及其制品試制設備等設施設備。中心還具有較強的檢測分析能力，能獨立檢測30多項理化指標及微生物指標。
中心將緊緊抓住創(chuàng )新能力建設這條主線(xiàn)，改善科技基礎條件，增強研究開(kāi)發(fā)能力、實(shí)驗檢測能力、中間試驗能力、技術(shù)服務(wù)能力和自身發(fā)展的“造血功能”，著(zhù)力培養中心的核心競爭力，努力推動(dòng)技術(shù)創(chuàng )業(yè)。
