產(chǎn)品和服務(wù)
Products
品質(zhì)管理
2001年，公司就通過(guò)了質(zhì)量管理體系認證和產(chǎn)品質(zhì)量認證。此后，又導入先進(jìn)的HACCP管理體系，通過(guò)系統排查確定需要重點(diǎn)控制的“關(guān)鍵點(diǎn)”，并通過(guò)自動(dòng)化控制、加強生產(chǎn)監督、檢測等措施實(shí)現了對食品生產(chǎn)全過(guò)程的有效控制。
公司從源頭抓起，控制原材料質(zhì)量，依據國家標準制定了更為嚴格的企業(yè)內控標準，每批進(jìn)廠(chǎng)的原料、輔料、食品添加劑等都要進(jìn)行各種理化指標檢測。生產(chǎn)用水采用符合GB5760規定的生活飲用水。食品在加工制作中，操作人員嚴格按標準要求更衣與個(gè)人清潔消毒，嚴格對設備、器具與容器的清潔、消毒處理；嚴格按標準的規定控制原、輔料及添加劑的配比與投料，保證有益成分含量，嚴控限量與有害物質(zhì)超標；按工藝規程要求制作加工產(chǎn)品，保證質(zhì)量；嚴格按標準規范要求流轉與存放食品、進(jìn)出人員，防止對原料、半成品和成品的污染。做到規范操作，保證品質(zhì)、保持衛生、防止污染。
公司圍繞食品安全衛生目標要求、針對生產(chǎn)實(shí)際，制定食品質(zhì)量、安全、衛生管理標準，在標準的規范與指導下，實(shí)施全面的質(zhì)量、安全、衛生管理。為保障衛生控制，公司制訂各類(lèi)《衛生質(zhì)量手冊》、《HACCP計劃書(shū)》、《SSOP計劃書(shū)（衛生標準操作程序）》及各類(lèi)產(chǎn)品衛生標準。
根據國家標準制定了企業(yè)工藝控制文件，并根據內控標準制定了半成品、成品的理化指標體系，對近50個(gè)重要的理化指標進(jìn)行跟蹤管理，確保最終產(chǎn)品質(zhì)量合格。同時(shí)建立了現代化微生物實(shí)驗室，擁有國外進(jìn)口的全自動(dòng)滅菌器等先進(jìn)設備，有效避免了空間污染所造成的數據失真現象。
